Лучшие поздние сорта яблони, в том числе для различных регионов, с описанием, характеристикой и отзывами, а также особенности их выращивания

Зимние сорта яблок – общая классификация

У большинства яблонь зимнего срока созревания повышенная зимостойкость. Они легче переносят морозы и возвратные заморозки, чем другие виды. Но главной особенностью зимних яблок является длительный срок хранения. В среднем он составляет около 4 месяцев, но есть и сорта, которые могут лежать до 8 месяцев.

Поздние яблоки практически никогда не созревают на ветках – урожай убирают на фазе съемной зрелости.

В этот момент фрукты могут показаться невкусными, но так и должно быть. Сахаристость и аромат они приобретают в процессе хранения, через пару месяцев, накапливая крахмал и протопектин.

Кроме зимостойкости и длительного хранения, среди преимуществ зимних сортов стоит отметить:

1. Универсальность использования. Фрукты можно как есть в свежем виде, так и делать из них различную консервацию.
2. Стойкий и четко выраженный аромат, который не исчезает даже к концу хранения.
3. Плотная кожица, которая защищает яблоко от возможных повреждений. При этом мякоть также обладает плотной структурой.
4. Упругие плоды хорошо переносят транспортировку, что немаловажно при выращивании их на продажу.

В зависимости от того, когда созревает урожай, зимние яблоки разделяют на три группы:

• ранние или раннезимние – можно убирать ближе к концу сентября;
• просто зимние – снимают с веток в начале октября;
• позднезимние – урожай собирают в октябре и даже в начале ноября.

Среди них есть как зеленые, так и красные сорта, но первых гораздо больше. В основном зимние фрукты в процессе хранения окрашиваются в разные оттенки красного цвета.

Желательно иметь в саду по несколько сортов каждой группы с разными сроками созревания. Тогда запасы фруктов не иссякнут круглый год. А хранить их лучше всего в погребе.

Зимние сорта яблок раннего созревания

Самыми первыми, в сентябре, начинают убирать раннезимние яблоки. Они хранятся около 3 месяцев, но некоторые сорта могут пролежать и до середины зимы. Для этого их необходимо правильно упаковать, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. И самое главное – вынести в прохладное помещение.

Из ранних видов сажают такие яблони:

• Антоновку обыкновенную;
• Афродиту;
• Памяти Есаула.

Раннеспелые сорта не очень популярны. Их выращивают чаще всего для употребления в ближайшее время.

Хотя для холодных регионов это самый подходящий вариант. В более теплом климате гораздо выгоднее иметь несколько яблонь с поздними сроками созревания.

Зимние сорта яблок со средними сроками созревания

Хранятся такие фрукты максимум до середины весны. Но зато весь холодный сезон под рукой будут натуральные витамины.

Чаще всего в садах можно встретить такие зимние яблони:

• Голден Делишес;
• Бребурн;
• Гренни Смит;
• Синап Орловский.

Зимние сорта яблок позднего созревания

У поздних яблок самый длительный период хранения. В прохладном месте, например, в погребе, они будут лежать до конца мая. А некоторые сорта и вовсе способны храниться до нового урожая.

Садоводами ценятся такие поздние сорта яблок:

• Синап Алма-Атинский;
• Фуджи;
• Глостер;
• Ред Чиф;
• Северный Синап.

Лучшие зимостойкие яблони

Большинство зимних яблонь и зацветают поздно, поэтому важно, чтобы они были устойчивы к заморозкам. Да и холодные зимы могут существенно снизить показатели урожайности. Поэтому особо ценятся садоводами зимостойкие сорта, которые можно выращивать в любых регионах.

Среди зимних видов яблок с высокой зимостойкостью стоит отметить такие:

• Лобо с красными сочными плодами;
• Чемпион с полосатыми красными фруктами со сладко-кислой сочной мякотью;
• зимнюю Ранетку с мелким кислыми яблочками;
• раннезимний Уэлси, разрисованный широкими красными полосами;
• Антей с кисло-сладкими зелеными плодами, покрытыми красным расплывчатым румянцем;
• Ауксис с бордовыми яблоками;
• Коричное новое с полосатыми кисло-сладкими плодами;
• Башкирский красавец с твердыми и немного горьковатыми яблоками.

Преимущества

Поздние сорта яблонь обладают важными преимуществами, которые не уступают летним и осенним разновидностям:

• обладают хорошей жизнеспособностью и приживаемостью в любых климатических условиях;
• продолжительный срок хранения урожая — на протяжении года;
• универсальность применения — зимние яблочки используют для приготовления различных десертов, выпечки и заготовок на зиму;
• хорошие показатели зимостойкости и болезнеустойчивости;
• крупноплодность;
• поздние сроки вызревания плодов — начиная с последней декады сентября и до последних чисел октября, в зависимости от вида.

Зимние сорта яблок

Их главным отличием от остальных сортов является стойкость к суровому климату. Урожай собирают до наступления сильных морозов. Среди характерных особенностей насыщенный аромат, хорошие вкусовые качества, отсутствие сложностей с транспортировкой. Зимостойкость – качество, подразумевающее под собой способность выдерживать низкие температуры на протяжении длительного периода. Фрукты, полученные при выращивании зимних яблонь, на протяжении долгого времени не теряют своих полезных свойств. Зачастую их хранят до начала летних месяцев. Это делает вкус более насыщенным, а аромат устойчивым.

Сорта, которые обладают этим ценным свойством, популярны не менее, чем высокоурожайные летние и осенние разновидности. Опытные садовники часто высаживают яблони, относящиеся к разным зимним сортам. Сегодня без особых сложностей можно приобрести саженцы как от отечественных, так и от зарубежных производителей.

К завезенным причисляют Голден Делишес, Джонатан, Джонаголд и Айдаред. Последний стал результатом селекции между двумя основными сортами: Вагнером и Джонатаном. Его плоды отличаются плоскоокруглой формой, крупным размером, глянцевым отливом светло-зеленой окраской.

Антоновка обыкновенная

Морозоустойчивое, высокое, не устойчиво к парше. Плодоносить начинает только на 7-8 год. Созревает в конце сентября. Хранится до января.

Плод округлый, уплощенный, зеленый с желтизной, сочный, кисло-сладкого вкуса (около 200 г).

Аврора уральская

Дерево вырастает среднего размера. Сорт произведен для Волго-Вятского района. Плоды овальные около 85 г, желтоватые с широкими румяными боками, сочные, винно-сладкого вкуса. Не достаточно зимостойкий, но лежкость хорошая (до января).

Среднеустойчив к парше.

Беркутовское

Засухоустойчив, зимостоек.

Не устойчив к мучнистой росе. Плод (150 г), с красными полосами и желтоватой мякотью, сочные, кисло-сладкие.

Брянское

Начинает плодоносить уже на 3-4 год, зимостойкий.

Не устойчив к гнили, но стоек к парше. Высокоурожайный, не осыпается, хороший товарный вид.

Айдаред

1. Высота: 5-6 м.
2. Устойчивость к болезням: иммунитет к бурой пятнистости, поражается паршой, мучнистой росой.
3. Срок съема: начало октября.
4. Цвет, форма и вкус плодов: плоскоокруглые желто-красные яблоки, массой 180 г; вкус сладкий, сочность высокая.
5. Срок хранения: до мая.

Сорт американской селекции, славится высокой урожайностью и приспособляемостью к различным условиям выращивания. Зимостойкость хорошая.

Яблоки в течение хранения не теряют сочности и сладости. Урожай можно перерабатывать для получения сока, употреблять свежим.

Зимнее полосатое

Достоинства – плодоношение на 3-4 год, вкусные, красивые плоды, сохраняются до середины весны.

Недостатки – не устойчив к парше, к сильным морозам.

Вишневое

Десертное, розово-белоснежного цвета. Созревает в начале осени, хранится до января.

Средне устойчиво к морозам и болезням.

Чемпион

Дерево компактное. Скороплодность на 3 год, хороший ежегодный урожай на 5. Зимостойкость, поражение мучнистой росой средняя, к парше – высокая.

Подвержена другим заболеваниям (бактериальный ожог, горькая ямчатость). Плоды крупные (до 200 г). В холодильнике сохраняются до весны.

Перечень лучших, выдерживающих долгое хранение (всю зиму)

Селекционеры разделяют зимние сорта яблонь на три группы:

• зимние ранние (плоды хранятся до конца января);
• зимние (яблоки не теряют своих качеств до марта);
• зимние поздние (урожай пролежит до начала лета).

Хорошо хранится лишь урожай полностью созревших яблок, не поврежденных вредителями, болезнями, заморозкам. Для длительного хранения плоды снимают с дерева вручную, не допуская их падения на землю.

Богатырь

• высота: 3-5 м;
• сопротивляемость болезням: успешно противостоит парше, неблагоприятным климатическим условиям;
• время сбора: конец сентября;
• цвет, форма и вкус: гладкое шаровидное, плотное яблоко зеленовато-розового цвета, весом до 240 г; вкус кисло-сладкий;
• лежит до конца мая.

Сорт Богатырь обретает все большую популярность, благодаря стабильно высокой урожайности, вне зависимости от погодных условий. В процессе хранения яблоки сохраняют сочность и не теряют тургор.

Лигол

1. Высота: не более 4 м.
2. Устойчивость к болезням: высокий иммунитет к горькой ямчатости, глеоспориозной гнили, парше, может поражаться бактериальным ожогом.
3. Срок уборки: в первых числах октября.
4. Цвет, форма, вкус: округло-конические желтые, с обширным красным румянцем; масса 120-150 г; вкус яблок насыщенный, сладковатый.
5. Срок хранения: до конца марта.

Лигол выведен в Польше, отлично подходит для промышленного выращивания. Сильные стороны сорта: скороплодность, стабильная и высокая урожайность, отличный вкус.

Недостатки:

• сорт нуждается в опылителе (Лобо, Эмпайр);
• требователен к плодородию грунта;
• не обладает высокой зимостойкостью.

Антоновка

1. Высота: до 5 м, дерево раскидистое.
2. Устойчивость к болезням: поражается паршой.
3. Время съема на хранение: третья декада сентября.
4. Цвет, форма плодов, вкус: ровные округлые светло-желтые яблоки, массой до 180 г; вкус кисло-сладкий, очень ароматные.
5. Срок хранения: до конца декабря.

Старый русский сорт яблонь Антоновка является эталонным сортом поздних разновидностей яблонь. Он является отличным опылителем для других яблонь.

Сорт обладает высокой пластичностью, приспосабливаясь расти в различных климатических зонах. Зимостойкость высокая.

Урожайность Антоновки может достигать 100 кг с дерева. Периодичность в плодоношении наблюдается только у старых растений.

Плоды идеально подходят для квашения, мочения и употребления в свежем виде.

Таблица: морозоустойчивость, урожайность и другие особенности яблонь средней полосы

Сорт	Урожайность	Вес плодов	Морозоустойчивость	Иммунитет к болезням	Особенности
Северный синап	Резко периодичная, но высокая	до 150 г.	Зимостойкость для Центрально-чернозёмного региона выше средней.	Устойчивость к парше средняя.	Не отмечено.
Болотовское	Высокая.	до 170 г.	Зимостойкость высокая.	Иммунный к парше.	Во время хранения окрас плода становится беловато-жёлтым, улучшается вкус.
Лобо	Выше средней величины, ежегодная.	до 180 г.	Зимостойкость выше средней.	Устойчивость к парше у плодов средняя, у листьев — низкая. Поражается мучнистой росой.	Полное созревание плодов происходит в октябре, одновременно у всех яблок. За одну неделю надо собрать весь урожай.
Имрус	Регулярная и высокая.	до 190 г	Нормальная.	Иммунный ко всем расам парши плодов и листьев, обладает сильным иммунитетом ко всем грибковым заболеваниям.	Съёмная зрелость наступает в конце сентября. В это время основной окрас плодов — зеленоватый, который к периоду потребительской зрелости меняется на светло-жёлтый.
Свежесть	Выше средней.	125 г.	Выше средней.	Иммунный к парше плодов и листьев.	Не отмечено.

Садоводам средней полосы России также будут интересны сорта:

• Ветеран;
• Благовест;
• Богатырь;
• Пепин Шафранный;
• Афродита.

Таблица: преимущества плодовых деревьев для украинских садов

Сорт	Урожайность	Вес	Морозоустойчивость	Иммунитет к болезням	Особенности
Айдаред	Высокая, регулярная.	140 – 170 г	Высокая.	В средней степени подвержен мучнистой росе и парше. Не поражается бурой пятнистостью.	Очень лёжкий и засухоустойчивый сорт.
Флориана	Высокая.	140 – 160 г	Средняя.	Иммунный к парше (ген Vf), устойчив к бактериальным заболеваниям.	Плоды длительного хранения, с увеличением времени увеличивается сладость.
Студенческое	Высокая, ежегодная.	100 – 160 г	Хорошая.	Относительно устойчив к парше.	Высокая лежкость плодов.
Ренет Симиренко	Очень высокая, периодичная.	140–150 г	Средняя.	Поражается паршой и мучнистой росой.	Восстановительная способность высокая. Высокая устойчивость к засухе. Плоды созревают не одновременно.
Пепин Шафранный	Высокая, регулярная.	до 85 г	Средняя.	Устойчивость к парше средняя.	Восстановительная способность высокая.

А также в украинских садах можно выращивать:

• Лобо;
• Ветеран;
• Уэсли;
• Звёздочка;
• Северный синап.

Таблица: уникальные свойства яблонь для Урала и Сибири

Сорт	Урожайность	Вес плодов	Морозоустойчивость	Иммунитет к болезням	Особенности
Братчуд	Высокая.	250 г	Высокая.	Устойчив к парше.	Не отмечено.
Персиянка	Ежегодная, высокая.	60 – 100 г	Относительно высокая.	Слабо устойчив к парше.	Хорошая устойчивость цветов к возвратным заморозкам. Само дерево засухоустойчиво.
Башкирский красавец	Выше средней, ежегодная.	до 107 г	Хорошая.	Слабо поражается грибными болезнями, относительно устойчив к вредителям.	Растянутый срок потребления.
Аркаим	В зависимости от агротехники, может быть от хорошей до высокой.	до 185 г	Высокая.	Обладает стандартной устойчивостью к заболеваниям.	Устойчив к зимнему иссушению.
Оренбургское позднее	Ежегодная, хорошая.	до 142 г	Хорошая.	Устойчив к парше.	Засухоустойчивость и жаростойкость средняя.

Для погодных условий Урала и Сибири также подойдут такие сорта, как:

• Символ;
• Кибо;
• Алтынай;
• Северный синап;
• Богатырь.

Таблица: топ-10 самых долгохранящихся яблок

№ места	Название сорта	Срок созревания яблок	Период хранения
10	Братчуд	Конец сентября.	До февраля.
9	Айдаред	Конец сентября.	До конца февраля.
8	Имрус	Вторая половина сентября.	До середины марта.
7	Богатырь	Середина сентября.	До середины апреля.
6	Северный синап	Начало октября.	Начало мая.
5	Антей	Конец сентября.	Начало мая.
4	Белорусский синап	Последняя декада сентября.	Начало мая.
3	Флориана	Середина сентября.	Начало мая.
2	Студенческое	Середина сентября.	До середины мая.
1	Ренет Симиренко	Конец сентября.	До июня.

Нужно заметить, что места в топе выставлены исходя из соотношения срока созревания и периода хранения яблок.

Секреты успешного выращивания

За яблонями необходимо хорошо ухаживать

• Для посадки лучше использовать здоровые однолетние или двухлетние саженцы с крепкими корнями и надземной частью.
• При посадке важно соблюдать сроки — для регионов Средней полосы рекомендуется весенняя посадка (в конце апреля или в начале мая), для южной зоны предпочтительной будет осеняя высадка (в начале-середине сентября).
• Сажать деревья нужно на суглинистой земле, хорошо удобренной органическими и минеральными подкормками, на солнечном месте, где нет застоя воды.
• В процессе ухода саженцы следует часто поливать, мульчировать, удобрять азотными, и фосфорно-калийными препаратами, а также обеспечить хорошее укрытие на зиму.
• Регулярная обрезка необходима для правильной формировки кроны и в целях защиты от повреждения болезнями и паразитами.
• Для профилактики деревья следует обрабатывать медьсодержащими препаратами (медным купоросом или бордоской смесью) весной и осенью, чтобы избежать появление болезней и вредителей.

Отзывы садоводов

Благодаря современной селекции на выбор садоводам представлено великое разнообразие зимних сортов яблонь, которые сегодня выращивают по всей территории России. Эти плодовые культуры получили большую популярность благодаря нескольким качествам:

• хорошей зимостойкости;
• высокому иммунитету против болезней и вредителей;
• стабильной и высокой урожайности.

Занимаясь выращиванием зимних яблонь, важно соблюдать все правила агротехники и ухода, чтобы получить здоровый и урожайный сад.